بیرجند
بیرجند شهری کهن تر از تاریخ است. براساس مطالعات باستان شناسی اقوامی پیش از تاریخ در این سرزمین سکونت داشته اند. اما قدمت فرهنگی منطقه به 7000 سال پیش می رسد. بیرجند نام سرزمینی خشک و محروم را در ذهن تداعی می کند اما باید به این شهر سفر کنید و ببینید بیرجند بسیار متفاوتر از آن چیزی است که تصور می شود. این شهر آب و هوایی نیمه بیابانی دارد و دارای زمستان هایی سرد و تابستان هایی گرم و خشک است. لذا بهترین زمان سفر به آن را بهار و اوایل پاییز می دانند. با سفر به بیرجند می توانید سیری به دل تاریخ داشته باشید از مجموعه عمارت و باغ کلاه فرنگی و قلعه تاریخی بیرجند دیدن کنید و یا به بافت قدیمی شهر بروید و از مدرسه شوکتیه بازدید داشته باشید. اگر به بیرجند سفر کردید حتما غار چنشت را ببینید. این غار شگفت انگیزترین پدیده تاریخی در بیرجند است. این شهر آثار تاریخی دیگری چون باغ و عمارت اکبریه، گنجینه بیرجند و آرامگاه خوسفی، عمارت رحیم آباد نیز دارد که می توانید زمانی را برای بازدید از آن ها اختصاص دهید. از جمله مراکز اقامتی بیرجند هتل جهانگردی بیرجند، هتل کویر و هتل بزرگ کوهستان است که می توانید در سفر به بیرجند در آن اقامت داشته باشید. 65 درصد زعفران جهان و 95 درصد زعفران ایران در بیرجند تولید می شود لذا این شهر را باید شهر زعفران ایران دانست. علاوه بر زعفران، آلو، زرشک، کشک زرد و زیره ای، قره قوروت و برگه هلو از فرآورده های دیگر شهر است که می توانید به عنوان سوغات با خود ببرید. بیرجند غذاهای محلی زیادی دارد. ساوری پلو، گرماس، چکمال، قلیه دلبندی برخی از این غذاها است که می توان طعم آن ها را در رستوران های سنتی شهر چشید.
